Быстрый ритм современной жизни диктует нам определенные стереотипы поведения, которые так или иначе затрагивают и то, как мы едим. Постоянные перекусы на ходу, обильные ужины после длительного дневного голодания, регулярное заедание стрессов для многих стали нормой жизни. Чем же грозит переедание?
Механика насыщения
В норме поступающая пища не сразу вызывает чувство насыщения, что обусловлено взаимодействием нервной системы и пищеварительной. Удовлетворение голода происходит следующим образом: сперва стимулируются рецепторы глотки, пищевода и желудка, затем происходит растяжение пищей желудка и повышение давления в нем, и на последнем этапе повышение уровня глюкозы в крови сигнализирует, что запасы пополнены.
Все эти процессы последовательны и требуют времени несколько больше, чем мы можем выделить в обеденный перерыв. Поэтому чувство приятного насыщения приходит не сразу, а через 30, а то и 40 минут. За это время, согласитесь, можно съесть довольно много всего.
В какой момент этого «много» становится «слишком много»? Средний здоровый объем наполненного желудка составляет 1–1,5 л в зависимости от конституции человека, пустой желудок имеет объем приблизительно 0,5 л, а растянуться этот орган может даже до 4 л! Впрочем, и 2 л пищи тоже уже чересчур для человека.
Перерастяжение желудка происходит очень просто - гладкомышечные волокна медленно растягиваются и не сразу сигнализируют об этом в мозг, поэтому на скорую руку набросать в себя еды можно без особого сопротивления.
Однако когда до мозга «доходит», что желудок слишком растянут, обладатель этих органов начинает ощущать дискомфорт. Большой объем желудка давит на всё вокруг: на грудную полость, вызывая сердцебиение и затруднение дыхания, на печень, селезенку, кишечник.
Нормальная обработка ферментами и соляной кислотой также нарушается из-за несоответствия поступившего объема пищи и выделяющегося сока. Измельчение большого количества еды вызывает сильное напряжение мускулатуры желудка, в итоге пища задерживается в желудке дольше. Заметьте, как долго после переедания нам нехорошо! Но затем пища наконец поступает в кишечник, переваривается (правда, с теми же проблемами из-за объема), и нам становится легче. И так до следующего раза…
Один раз - не страшно?
Для людей с хроническими заболеваниями ЖКТ даже один такой раз может стать губительным. Например, основные причины обострения хронического холецистита и хронического панкреатита - как раз злоупотребление пищей, еще и вредной: жирной, жареной, копченой.
Это неудивительно, потому что переедание само по себе вызывает стресс и напряжение функциональных возможностей ЖКТ даже у здорового человека. Что же тогда говорить о больных - им такой казус грозит больницей. Нарушенные моторика и ферментация при холецистите и панкреатите требуют соблюдения диеты, а нарушение диеты приведет к усилению патологических процессов и, как следствие, приступу боли.
Замкнутый круг
Если переедание входит в привычку, это приносит с собой и другие проблемы. Растянутый желудок медленно «возвращается в форму» из-за особенностей строения своей мышцы. Можно сказать, что он «запоминает» растяжение.
Раз, другой, десятый - и объем пустого желудка уже становится больше среднего, требуя большего количества пищи для наполнения. Простая арифметика. Чем больше желудок, тем сложнее его наполнить, и это замыкает порочный круг переедания.
Самое ближайшее последствие переедания - ожирение, ведь все эти калории, которые потребляет человек, не испаряются за ненадобностью, а заботливо запасаются организмом в жировых закромах. Бóльшая часть бариатрических операций (операций, направленных на лечение ожирения) нацелена как раз-таки на уменьшение объема желудка.
Но не только ожирение грозит при переедании, а еще и нарушение микрофлоры, а также моторики ЖКТ. Может развиться дисбактериоз, рефлюксы, дискинезия. Длительная и неполная обработка пищи способствует застою и в конце концов провоцирует воспаление как в желудке, так и в кишечнике. Срыв адаптационных возможностей перегруженного ЖКТ не заставит себя ждать - боли, метеоризм, нарушение стула, нарушение всасывания.
Нарушение расщепления и всасывания питательных веществ сказывается на общем состоянии здоровья: развиваются дефицитные состояния, к примеру, дефицит витаминов и микроэлементов. Неудивительно, что переедающий человек и выглядит хуже, и болеет чаще: мы не только то, что едим, но и то, как и сколько мы едим.
Избежать опасностей переедания довольно просто - следует соблюдать режим питания и не поддаваться минутным слабостям. Необходимый объем пищи диетологи предлагают измерить, просто сжав кулаки - вот тот объем, который вам следует съесть за раз, а если хочется еще - подождите полчаса. Знаменитая формула «из-за стола следует вставать немного голодным», имеет под собой чисто физиологическую основу: дробное питание умеренным количеством пищи - залог здоровья ЖКТ.
Наталья Скогорева
Фото depositphotos.com
Ученые все ближе к пониманию того, почему нельзя есть на ночь и зачем люди предаются после наступления темноты ночным калориям, которые больше свирепствуют на увеличение веса и развитие хронических заболеваний.
Исследования показывают, что, когда пища потребляется поздно вечером нарушается типичный цикл сна и бодрствования - организм имеет больше шансов на превращение калорий в жир и набирает вес, а не сжигает энергию. Вот почему нельзя есть на ночь.
Некоторые исследования по вопросу почему нельзя есть на ночь доказали, что пища обрабатывается по-разному в разное время суток. Это может быть связано с колебаниями температуры тела, биохимических реакций, уровня гормонов, физической активности, циклами поглощения и переваривания пищи.
Люди склонны выбирать более высокие вкусовые изделия - сладкие и соленые продукты, которые, как правило, должна быть более калорийными - когда они устали и сдерживали себя весь день.
Многие из нас получили привычку переедания во время просмотра телевизора или игры на iPad или ноутбуке на ночь. Если нельзя представить экранное время без закуски, попробуйте сократить активность перед экраном. Ограничьте поедание перед экраном, ешьте фрукты, овощи, а не калорийные напитки.
Еще один совет: занять руки другими способами. Во время просмотра телевизора, заняться вязанием или писать заметки для друзей. А еще лучше, растянуться на полу, ходить на беговой дорожке или крутить велотренажер.
Многие из нас имеют хороший сытный ужин каждый вечер, но потом, мы хотим большего. Мы не голодные, но на кухне принюхиваемся, выискивая лакомства.
Если чувствуется голод и когда дело доходит до поздней еды. Есть неправильные продукты, которые будут нарушать сон, а также добавят много ненужных калорий.
Прежде чем погрузиться в холодильник вот пять видов продуктов, которые необходимо избегать перед ночным временем и почему нельзя есть на ночь:
- Жирная пища: жирная, тяжелая пища даст чувство вялости на следующее утро, в связи с тем что желудок будет всю ночь это переваривать. Держитесь подальше от вещей, как фаст-фуд, орехи, мороженое или супер сырные продукты прямо перед сном.
- С высоким содержанием углеводов или сладкие продукты: можно отдаться счастливому отдыху с немногим сладким, но если пожирать огромный кусок шоколадного торта, всплеск уровня сахара в крови может привести к энергетическому пределу, нарушит процесс сна. Избегать надо торт, печенье или другие десерты, а также крекеры или белый хлеб и съесть яблоко вместо всего этого.
- Красное мясо и другие белки: как и жирная пища, красное мясо будет сидеть в желудке и не даст заснуть. Нельзя вообще избегать белка, но надо небольшие порции, как деликатесная нарезанная индейка или чашка йогурта.
- Острая пища: специи могут быть естественной панацеей для целого ряда заболеваний, но когда мучает жажда поздно ночью от горячего соуса, то не до сна. Пряные, перечные продукты могут нарушить работу желудка и химикаты острой пищи могут стимулировать чувства, что нарушает сон.
- Большие порции: поздно ночью перекус не должен превратиться в ночную еду. Держите общее количество калорий до 200 ккал и не будет никаких проблем перед засыпанием.
Как не переедать на ночь
Чтобы не переедать на ночь устранить психологические причины переедания – удовлетворить себя самопознанием, а не едой и действовать именно так.
Если ощущается настойчивая потребность вознаградить себя в ночное время, особенно после тяжелого дня, необходимо наградить непищевым удовольствием. Может быть, слушать музыку, принимать ванну, делать маникюр или массаж, ходить в кино, на танцы, играть в вид спорта как футбол или баскетбол, возродить романтическую жизнь или просто сходить куда-нибудь.
И конечно, еще одним удовольствием просыпаться каждое утро и чувствовать свободу от ненависти к себе и вину, которая часто сопровождает ночное переедание.
Переедание психосоматика
Психосоматика переедания или психологические факторы сильно связаны. Например, некоторые исследования связывают переедание на ночь с депрессией.
Переедание на ночь это просто никчемная, глубоко укоренившаяся привычка которая подпитывается менее серьезной, но все таки коварной, как разочарование за день, одиночество, тревога или тоска.
Устранить психологическое переедание
Чтобы убрать психологическое переедание необходимо определить свое мнение о будущем. Посуточно, почасово, представить себя, что вы хотите сделать на долгие годы вперед. Быть на свадьбах ваших внуков? Вести активный образ жизни в 70?
Сделать свой собственный, внутренний короткий фильм о лучших моментах жизни и постоянно дополнять его. Слышать смех близких или любимую музыку. Дышать горным воздухом и погружаться в море. Тыкать носом младенцев, встретившихся в жизни.
Эти позитивные ожидания, могут создать реальное повышение настроения, благодарность за всех людей и событий в вашей жизни, что действительно важно для тебя и убрать нездоровые соблазны. Соблазны это пшик, которые быстро растворятся и чувствовать себя лучше не будете.
Когда мы заменяем негативные, пораженческие мысли на позитивные мастерски, мы действительно можем остановить причины переедания.
Помните, что изменение требует времени и осознания. У вас уже есть осознание, значит, вы на пути к решению очень распространенной психологической проблемы переедания на ночь. тоже вредно.
Каковы причины бесконечных перекусов на ночь? Это так неприятно и изнурительно, когда мы едим здоровую пищу весь день, а вечером срываемся и едим «вредные продукты»! Как же перестать переедать на ночь? Каждое утро вы себе обещаете питаться правильно, и каждый вечером повторяется одно и то же. Как прервать этот порочный круг? Вот список причин, почему стоит побороть свои вредные привычки.
1. Ночные перекусы вызывают увеличение веса
Одна из основных причин перестать переедать вечером, это то, что вы набираете лишние килограммы очень быстро. Это не значит, что морковка на ночь плохо, нет. Именно калорийные продукты влияют на увеличение веса. Забудьте о такой еде как чипсы, печенье, мороженое и т.д. Если вы в течении дня получаете сбалансированное питание, а это значит, что потребляете достаточное количество белка, сложных и овощей, то у вас не будет возникать желание перекусить на ночь.
2. Еда поздно ночью сбивает ваш сон
Когда вы едите поздно ночью ваш желудок должен переваривать пищу, поэтому вы не можете заснуть и это даже может вызвать бессонницу. А если вы не высыпаетесь, утром вы тоже будете есть больше, пытаясь компенсировать своему организму сон. Разорвите этот порочный круг и не ешьте на ночь.
3. Ночные перекусы влияют на ваше настроение
Вы когда-нибудь замечали, когда вы едите поздно ночью, то наутро чувствуете себя вялой и несчастной? Это потому, что организму пришлось работать всю ночь, чтобы переварить ночной перекус. Ночной перекус может также вызывать чувство вины, ведь вы отошли от плана здорового питания, а это испорченное настроение на весь день.
4. Избавьтесь от нездоровой пищи дома
Чтобы избежать бессмысленного переедания на ночь, избавьтесь от всей нездоровой пищи в доме. Последнее Норвежское исследование показывает, что при наличии доступной нездоровой пищи в доме у вас больше шансов выбрать именно нездоровый вариант. Итак, что нужно делать? Пересмотрите все ваши запасы и выбросьте все вредные продукты. Помойте и нарежьте морковь, капусту и другие овощи, поместите их в контейнер и положите в холодильник, когда вы вечером захотите перекусить, то у вас уже будет готовый полезный перекус.
5. Люди часто переедают именно поздно ночью
Ешьте мини-порциями в течение дня, так вы не будете слишком голодными к вечеру, а значит, съедите меньшую порцию. Пейте много чистой воды и выбирайте блюда с большим количеством овощей и белка.
6. Переедание на ночь сделает вас слишком голодными в первой половине дня
Согласно последним исследования, переедание на ночь вызывает чрезмерное повышение глюкозы в крови и происходит выброс инсулина, что дает чрезмерное чувство голода по утром. Следовательно, вы будете потреблять лишни калории, а значит вес будет увеличиваться. есть дополнительные порции и увеличивать свою талию!
28.10.2010 12:02:52 | Ирина Столяр
То, что страдать из-за этой проблемы могут вполне стройные на вид люди, известно давно. Висцеральное ожирение - когда жир накапливается не в подкожной клетчатке, а вокруг и внутри органов – явление не столь редкое. Впрочем, эта статья рассчитана преимущественно на тех, кто с легкостью может нащупать жировую складку у себя на животе
Давайте разберемся, почему накапливаются лишние килограммы? Как с ними можно бороться, не меняя кардинально рацион? В этом нам помогает диетолог Инна Полищук, руководитель Медицинского центра NewMedical. Так все-таки, "ужин – врагу"?
Часам к семи-восьми вечера, как говорится, «клиент готов»: на протяжении рабочего дня организм растратил все запасы энергии и настоятельно требует пищи. Мозг при этом словно отключается, человек не в силах думать ни о чем другом. Поэтому, придя домой, первым делом направляется к холодильнику. В это время вслед за разогретыми домашними блюдами идут продукты, купленные по дороге домой. Часто это консервы, сосиски, пельмени и другие полуфабрикаты. Дальше в ход идут десерты: в виде пирожных или конфет со сладким чаем. А после ужина, уже перед телевизором, – пиво с орешками и чипсами. Как результат – вечерний рацион в 2–3 раза превосходит стандартный суточный. Человек сильно переедает. Ситуацию усугубляет и то, что к вечеру замедляется процесс обмена веществ и энергия не тратится. Человек погружается в сон, а его органы пищеварения вынуждены работать в нетипичном режиме, медленно переваривая пищу. Зачастую такая еда недопереваривается и «отправляется» прямиком в жировые клетки. По результатам исследований, даже во время бодрствования каждые 10 г пищи, съеденной сверх нормы, отлагаются 1 г жира на животе или бедрах. Наутро после переедания голода нет, зато можно отметить, что после «ночной смены» организм чувствует себя не лучшим образом: язык обложен белым налетом, плохое настроение, хроническая усталость, головная боль. Совет:
старайтесь соразмерять приемы пищи по количеству съеденного в течение дня, не допуская «перекосов». Не откладывайте ужин на позднее время.
По словам диетолога, самое печальной в этой истории то, что большинство горожан употребляют много неполноценной «пустой» пищи. Это так называемые легкие жиры и сахара, содержащиеся в сладостях и продуктах фаст-фуд. Все это откладывается в «закрома». Зато редко поступают полноценные углеводы, белки и жиры, которые нужны на строительство клеток, гормонов, иммунных агентов и т.д. Совет:
отдавайте предпочтение натуральным и цельным продуктам.
Так как ухудшается кровообращение – сосуды менее эластичны, забиты холестериновыми бляшками, – возникает хроническая гипоксия (кислородное голодания тканей). Это одна из главных причин раннего старения и мутации клеток, развития доброкачественных и злокачественных опухолей. На фоне гипоксии нередко происходят нарушения работы центров голода и насыщения в головном мозгу: человек теряет контроль над аппетитом. Совет:
хотя бы раз в год постарайтесь пройти профилактический медосмотр и консультацию у диетолога с целью коррекции своего рациона питания.
Аппарат «сканирует» биохимический состав крови без ее забора. Диагност накладывает на проекции пяти артерий сверхчувствительные электроды, которые опознают различные клетки в крови по их электрическому заряду. Компьютерная программа суммирует и выдает данные по 117 параметрам организма. Начиная от показателей общего анализа крови и заканчивая уровнем гормонов щитовидной железы, холестерина и «сахара» в крови. Помимо этого аппарат фиксирует данные кардиограммы, реовазографии (оценивает состояние сосудов конечностей), электроэнцефалограммы мозга и многих других исследований. С его помощью можно даже «замерять» уровень РН желудочного сока и артериальное давление. Если по результатам исследования обнаружены какие-то серьезные патологии, врач дает направление к узкому специалисту. Если же нет, расписывает рацион. По словам Инны Мирославовны, те, кто перешел на правильное питание, расцветают на глазах: у них нормализуется вес, исчезает повышенная утомляемость, да и просто самочувствие намного лучше. Процессы, которые происходят в организме при хроническом переедании на ночь и неправильном рационе питания Печень
Нарушается обмен веществ (прежде всего холестерина) в печеночных клетках гепатоцитах, развивается их дистрофия. Этот процесс бессимптомный. Без лечения гепатоз может вызвать хронический гепатит или цирроз.
Пищевод
Интересная закономерность. Многие киевляне, страдающие лишним весом, утверждают, что едят мало. Ненужные килограммы у них растут, словно из ничего. По мнению Инны Полищук, это заблуждение имеет свою подоплеку. Такое случается преимущественно у работающих людей, которые слабо завтракают и обедают. Чашка кофе (чая) и бутерброд с утра. Такой же бутерброд или другой «тормозок» всухомятку – на обед (если, конечно, под боком нет хорошей столовой). В качестве перекусов – чай с печеньем и конфетами...
Растянули желудок? Теперь он требует!
При хроническом переедании размер желудка действительно увеличивается. А поджелудочная железа, печень и другие органы пищеварения привыкают выделять больше ферментов, работая на износ. Закономерно, что происходит и обратный процесс. То есть организм начинает требовать больше еды. Голод чувствуется, даже когда человек уже слегка перебрал норму.
Если память хуже, а старость ближе...
При хроническом переедании организм начинает давать сбои. К проблемам с пищеварением присоединяются нарушение обмена со стороны щитовидной железы. Тело кажется более дряблым. Жир откладывается не только в клетчатке, но и в сосудах, во внутренних органах, даже в головном мозге (проявляется это нарушениями памяти, повышенной сонливостью, низкой работоспособностью).
Как лечит диетолог?
– Наши люди, как правило, обращаются к врачам, в том числе диетологам, уже с букетом заболеваний, – отмечает Инна Полищук. – Поэтому на первом этапе часто приходится применять медикаментозную терапию. Только потом расписывать рацион. Составляем мы его по результатам комплексного обследования, применяя многофункциональную компьютерную диагностику, благодаря которой можно получить результаты почти всех мыслимых (и некоторых немыслимых в условиях лаборатории) анализов и обследований.
Развивается жировой гепатоз.
печень отвечает за факторы сворачиваемости крови, при сбоях в ее работе кровь становится густой, что приводит к тромбозу сосудов. Как результат – увеличивается риск инфаркта и инсульта.
Развивается гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (изжога)
Сердечно-сосудистая система
Развиваются заболевания:
Атеросклероз. На стенках артерий отлагается холестерин в виде бляшек с последующим разрастанием в них соединительной ткани (склероз), стенки сосуда деформируются и сужаются, а потом и вовсе закупориваются.
Ишемическая болезнь сердца.
Инфаркт миокарда.
Инсульт.
Артериальная гипертензия.
Желудок увеличен в размерах. Преследует чувство голода.
Желчный пузырь
Развивается хронический холецистит и желче-каменная болезнь.
Поджелудочная железа перегружена выработкой ферментов, быстро «изнашивается».
Развиваются заболевания:
панкреатит (воспаление поджелудочной железы);
сахарный диабет 2-го типа и др.
Половые проблемы , сопряженные с метаболическим синдромом (один из симптомов - отложение жира в области живота).
Развиваются заболевания:
У мужчин эректильная дисфункция (импотенция), простатиты и др.
У женщин расстройство месячного цикла, синдром поликистозных яичников и др.
Суставы нижних конечностей деформируются, часто воспаляются. У людей с лишним весом и ожирением это результат перегрузки: виной - лишний вес.
Развиваются заболевания:
Артриты.
Деформирующий остеоартроз.
Грыжи межпозвоночных дисков.
Хроническая венозная недостаточность.
Здравствуйте, постоянные читатели блога и добро пожаловать тем, кто попал на страницу в первый раз. Слышали фразу, что нужно есть, чтобы жить, а не наоборот? В этих древних словах кроется не просто отношение мудрецов к пище, но и прямое руководство к здоровой жизни.
Есть «как не в себя» - это значит не только располнеть, но и получить целый букет болезней. При неумеренном приёме пищи проблемы настанут с сердцем, сосудами, желудком, печенью, обменом веществ. А тем временем многие даже не отдают себе отчёт, что питаются сверх меры.
Чем опасно переедание и как понять, что эта порция была лишней, читайте в нашем посте.
Вредная привычка: что такое переедание?
Как понять, что вы питаетесь чрезмерно? Каждый человек должен потреблять в сутки определённое количество килокалорий и полезных веществ (жиры, белки, углеводы, витамины).
Эти показатели индивидуальны и зависят от:
- возраста;
- пола:
- роста;
- образа жизни;
- уровня физической активности;
- региона проживания;
- типа основной деятельности.
В интернете есть много программ, которые помогут рассчитать норма калорий и ЖБУ. Однако максимально точно её определит диетолог.
Переедание – это постоянное превышение суточной нормы калорий. Но не только.
Прожорливость считается болезнью, если вы не можете рационально разделить суточную норму пищи (пропускаете завтрак, перекусываете на обед и навёрстываете упущенное во время ужина). Кстати, пропуск завтрака – главная причина.
Регулярные ночные путешествия к холодильнику или поглощение вкусностей под просмотр любимого сериала тоже являются признаком заболевания.
Даже если ночью вы едите не так много, это тоже переедание. Потому что сверх дневной нормы и потому что в то время, когда вы должны спать, а не устраивать свидание с холодильником.
Чем чревато переедание?
Переедание – это вредная, но всё-таки привычка, которую можно забыть и преодолеть. Есть много медикаментозных, психотерапевтических способов, но самое главное – понять, чем вам грозит шестое за день чаепитие с булками.
Это не призрачные страшилки. Это реальные последствия, которых можно избежать, поскребя по внутренним сусекам в поисках силы воли.
- Очевидный результат прожорливости – лишний вес . При этом с каждой «ещё одной маленькой порцией» и уменьшается наше желание выглядеть подтянуто. Сначала «Зачем мне ходить в тренажёрку, если меня и так любят», затем «Я набрала пару килограмм, потому что хорошо готовлю и дегустирую всю пищу», а потом приходит осознание количества ежедневно поглощаемой пищи. Кроме этого, переедание неосознанно сопровождается «замедлением» образа жизни, отказа от активности в пользу вкусного ужина. Замкнутый круг, из которого сложно вырваться.
- Вред переедания проявляется и в одышке . Ненормальное количество еды в желудке жмёт на диафрагму, человеку тяжело дышать. Из-за этого, а также из-за несметного количества вредных веществ, полученных с едой, начинает барахлить сердце.
- Каждая лишняя порция чревата тяжестью в желудке . Соки внутренней секреции не справляются с объёмом поступившей пищи. Появляется плохой запах изо рта, обостряется гастрит. Особенно неприятные результаты будут после переедания мясом. Оно вызывает гнилостные процессы в кишечнике. Мясо с углеводами (тот же шашлык с хлебом) усугубляет гниение.
- Как следствие предыдущего пункта – постоянные запоры . В запущенных случаях у человека может развиться геморрой. Неприятно даже думать о таком, правда?
Если переедание - пока только лишний вес, это говорит о небольшом «стаже» переедающего. И что впереди - одышка, проблемы с сердцем, геморрой, панкреатит, цирроз или нормальная человеческая жизнь - зависит только от вас.
Серьёзные последствия: к чему приводит регулярный «жор»
Но это, как говорится, «ещё цветочки». Постоянная «лишняя» еда провоцирует рак. Как?
Ненормированное поглощение жирной пищи и сладкого «забивает» печень, провоцирует цирроз. Прожорливые люди, как алкоголики и наркоманы, «насилуют» печень, клетки отмирают, преобразовываясь в злокачественную опухоль. То есть рак.
Врачи говорят: «Цирроз можно не только «напить», но и «наесть». А цирроз – то самое поражение печени, которое считается предраковым состоянием.
Не верите в подобный исход и продолжаете жевать пятый бутерброд? А теперь вспомните, как часто за пятым идёт шестой, а потом заканчивается еда в холодильнике. Вам самим от своей прожорливости не страшно?
Кроме того, переедание увеличивает нагрузку на поджелудочную железу, что грозит появлением панкреатита. Это заболевание не лечится «насовсем», только облегчаются симптомы или терапия переводит панкреатит в спящую стадию. Нестабильность в работе поджелудочной ведёт и к сахарному диабету.
У переедания есть и психологический вред. Часто оно возникает от стресса или усталости, даже неосознанных. Так появляется порочный круг. Мы заедаем нервные ситуации, начинаем корить себя за обжорство, что даёт внутренний стресс. На самом деле «глушить» переживания пищей – заведомо проигрышный путь. Чтобы, надо научиться справляться с эмоциями другими способами.
Почему вредно переедать на ночь?
Ночью нужно спать. Это один из залогов успешной диеты и сбалансированного питания. Под вечер, перед сном ноги сами идут к холодильнику – мы ищем в еде возможность расслабиться, получить удовольствие после тяжёлого дня.
Переедание на ночь заставляет организм не спать, а переваривать пищу. Такое отсутствие полноценного ночного отдыха ведёт к разбитости и плохому настроению по утрам. Но один орган в теле спит ночью, несмотря ни на что – двенадцатиперстная кишка. Поступившая ночью пища через неё не проходит или идёт « вхолостую», без внутренней обработки. Как результат – дисбактериоз, кишечная аллергия, вздутие живота.
Помимо нарушения сна, «ночной жор» влияет на гормональные процессы. Еда на ночь стимулирует выработку инсулина. Он переводит съеденные калории в жировые отложения. Но страшно то, что инсулин блокирует выработку соматропина, гормона восстановления тканей и роста мышц.
Подробнее об этом процессе читайте в статье « ?». Заметьте, речь идёт просто о еде - в случае с обжорством добавляются все его «прелести», описанные выше.
Всё ещё не готовы отказаться от чрезмерной еды ради стройного тела? А что на счёт завязать с перееданием ради здоровья? Пять минут удовольствия от супервкусного блюда не стоят тех осложнений, которое оно может вызвать.
Будьте в курсе новостей своего тела! Подписывайтесь на наш блог, узнавайте, гармоничного похудения и незатратного спорта. Нажимайте «мне нравится» и «рассказать друзьям», чтобы подружки тоже были в курсе секретов красоты и здоровья.
Мы часто тянемся за шоколадкой, пытаясь «заесть» неприятности. Как часто вы говорите: «Я не могу обойтись без сладкого»? Сколько раз вы успокаивали себя, съедая лишнее пирожное, тем, что «сахар полезен для мозга»? Многие верят в зависимость от сладкого. Но существует ли она на самом деле?
Яна Литвинова / «Здоровье-инфо»
На женских форумах все чаще можно встретить отчаянные крики души: спасите-помогите, ничего не могу с собой поделать, съедаю в день по килограмму плюшек или шоколада (что выглядит аристократичнее), а может, и того, и другого вместе.
Неумеренное поедание сладостей является одной из причин кариеса, появления прыщей, нездорового цвета лица, запоров, ожирения и, конечно же, бича всех женщин - целлюлита. Поэтому было бы разумней от них отказаться. Но увы, это оказывается совершенно невозможным. Отказ от привычного количества булок-конфет приводит к раздражительности, плохому настроению, упадку сил, а в случае заблаговременного удаления из дома всех провокационных продуктов - к ночному походу в магазин. В общем, неадекватному поведению. Вот и мучаются дамы, осознавая всю тяжесть своего падения, но продолжают есть. Едят и мучаются - замкнутый круг.
Нужно ли нам сладкое?
Безусловно, организму необходимы питательные вещества под названием углеводы, к группе которых и относятся все сладости. Несмотря на то, что в организме человека они присутствуют в меньшем количестве, чем белки и липиды, углеводы выполняют три важные функции: энергетическую (главный вид клеточного топлива), структурную (входят в состав внутриклеточных структур) и защитную (играют важную роль в поддержании иммунитета). Ферментативный процесс расщепления сахаров в организме () хорошо изучен - это единственный анаэробный процесс (проходящий при недостаточности кислорода), конечным продуктом которого является молочная кислота; его биологическое значение заключается в образовании богатых энергией фосфорных соединений.Но до этого поступившие с пищей углеводы расщепляются в желудочно-кишечном тракте до моносахаридов, а последние уже из кишечника всасываются в кровь.
Большая часть моносахаридов поступает в печень, где глюкоза превращается в - резервный запас углеводов, который расходуется при возбуждении центральной нервной системы, а, следовательно, при повышении энергетических затрат. При этом происходит распад гликогена и образование глюкозы.
Кстати, известно, что адреналин - гормон стресса - способствует ускорению процесса, так что желание съесть что-нибудь сладкое во время нервных потрясений оправдано с точки зрения биохимии: организм просто старается пополнить свои запасы. Другой вопрос, что углеводы тоже бывают полезными и неполезными (как в случае с пирожными). Конечно, для организма гораздо полезнее съесть кусочек цельнозернового хлеба или порцию коричневого риса, чем мороженого, которое (кто бы спорил) гораздо вкуснее.
Пищевые зависимости
На самом деле, такой вид зависимости, как зависимость от сладкого не отражен ни в одной классификации. Пищевые расстройства относят к пограничным состояниям, и корректируют их с помощью психолога и диетолога.
Так, например, к ним относят анорексию - полный или частичный отказ от пищи, приводящий к резкому снижению веса, который часто вызывается дисморфофобическими настроениями, то есть банальному недовольству собственной внешностью.
Или переедание - расстройство, нередко приводящее к нервной булимии. Согласно одной из гипотез, пища может вызвать зависимость, если в ней высоко содержание карбонгидрата, усиливающего выработку серотонина в мозгу, а это, как правило, высококалорийные продукты. Таким образом, поглощая огромное количество пищи, человек якобы занимается самолечением. Безусловно, диета, в которой отсутствует триптофан, из которого вырабатывается, приводит к снижению настроения, но это занимает достаточное количество времени. Поэтому влияние карбонгидрата на настроение достаточно спорно, кроме того, частые приступы переедания могут стать причиной нервной булимии, когда все растущий аппетит приводит к ожирению и, мучимые стыдом за свое обжорство и внешний вид больные начинают вызывать у себя рвоту и принимать слабительные, борясь со своим весом. Это расстройство плохо поддается диагностике, потому что вины мешает больным обратиться за помощью, свой непомерный аппетит они скрывают от родных и близких, а в толпе, в отличие от анорексиков, их опознать практически нереально: их вес приближен к нормальному. Единственное, можно предположить затянувшееся по плохой коже, землистому цвету лица, плохим зубам и ногтям.
Правда, в одно время была высказана мысль об аддикции к шоколаду, якобы из-за присутствия в нем продуктов из какао бобов, близких к эндогенным каннабиоидам. Однако, вместе с ожидаемым выбросом гормонов радости и усилением положительных эмоций, употребление шоколада может привести к возникновению чувства вины и депрессии при переедании. Кроме того, концентрация в нем нужных химических соединений ничтожно мала, опять же, по сравнению с чаем или кофе. То есть, шоколадной аддикции как самостоятельной формы зависимости тоже скорее всего не существует: тяга к нему возникает вследствие общественных табу. Продукт это хоть и вкусный, но очень калорийный и в большинстве случаев вредный (особенно это касается белого и молочного шоколада с многочисленными добавками), поэтому должен поедаться в небольших количествах и без афиширования. А запрет, как известно, всегда только усиливает желание. Более того, шоколад, шоколадные конфеты - продукт, окруженный романтическим ореолом. Во-первых, мы знаем из курса истории, что в течение долгого времени это была еда для избранных. Во-вторых, шоколад принято дарить на любовных свиданиях.
Что касается психологической зависимости от булок и пирожных - то и она весьма сомнительна. В ряде случаев поедание сладостей - это игра в ассоциации. Все же, торт - еда не каждодневная и подается к столу, когда нужно отметить какое-нибудь знаменательное событие. Так что подсознание может сыграть дурную шутку, пытаясь с помощью очередного десерта восстановить положительные эмоции уже прошедшего вечера.
Не последнюю роль сыграл в этом и Голливуд. Брошенные несчастные героини из романтических фильмов, страдающие от неразделенной любви, по приходу домой переодеваются в безразмерный халат, достают из холодильника средних размеров ведерко с шоколадным мороженым и идут лечить депрессию к телевизору. Конечно, актрисы, их играющие, в обычной жизни питаются только травой, но да кто ж об этом вспоминает. Все, конечно, все понимают, но стереотип работает.
Последствия переедания
Конечно, от небольшого десерта раз в день при соответствующей с организмом ничего катастрофического не произойдет, и даже наоборот, но если неумеренный аппетит заставляет поглощать сладкое в невероятных количествах, следует обратиться к диетологу или психологу, но сначала попробовать проанализировать свое и немного задуматься о последствиях. Если вы думаете, что последствия - они где-то там, и вас точно не коснутся, учтите, что, съедая сладкого (особенно тяжелых углеводов) больше нормы, вы попадаете в группу риска и можете получить:
- ожирение вследствие потребления большого количества легкоусвояемых углеводов и сладких напитков,
- нарушение обмена веществ,
- инфаркт,
- проблемы с желудочно-кишечным трактом, так как мучные изделия и шоколад не могут способствовать перистальтике кишечника,
- сахарный диабет, причина которого - перегрузка поджелудочной железы.
А недостаточная выработка гормона инсулина, отвечающего за усвояемость глюкозы клетками, приводит к повышенному ее содержанию 
(), но в то же время клетки организма (за исключением инсулиннезависимых органов, к числу которых относится мозг) лишаются основного источника энергии. Заболевание это имеет хроническое течение и приводит к нарушению всех видов обмена веществ: углеводного, жирового, белкового, минерального и водно-солевого.
На этом фоне структурные изменения в подкожно-жировом слое, ведущие к нарушению микроциркуляции и лимфатического оттока или, что более привычно, целлюлит выглядит совсем безобидно. Впрочем, и ужасы этого явления изрядно преувеличены производителями косметических средств, да и есть он почти у каждой женщины. Тем более, в медицинском сообществе не существует единого мнения на эту тему, часть специалистов придерживается той точки зрения, что целлюлит (в общепринятом смысле слова) заболеванием не является и лечить его не следует. Да и кариес можно победить, если правильно ухаживать за полостью рта.
ВАЖНО! Полностью без углеводов человеческий организм обходиться не может. Но старайтесь все же предпочитать полезные углеводы: макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб, бурый рис, фрукты. Согласно нормам ВОЗ, со сладким в организм человека должно поступать не более 10% калорий от дневной нормы. То есть ваша порция сладкого по калорийности должна быть не более 200-250 ккал.
Любопытно, но в конце 1990-х гг. появилась теория о том, что сладости влияют на характер человека. В пример привели статистику, согласно которой дети, употреблявшие в пищу много сладостей, выросли достаточно агрессивными людьми, склонными к вспышкам ярости. Никакого физиологического механизма, подтвердившего бы эту точку зрения, обнаружено не было. Скорее всего, причина агрессии, в том, что дети ни в чем не знали отказа (раз уж поедали много вредных лакомств) и просто выросли законченными эгоистами, привыкшими криком добиваться желаемого. Теория не подтвердилась.
Как обуздать аппетит?
Поскольку волшебных таблеток еще не придумали, а единственный проверенный способ продлить молодость и долголетие - это правильное и активный образ жизни, аппетит свой все же стоит контролировать (здесь, разумеется, идет об относительно здоровых людях, а не тех, чей аппетит контролирует болезнь).
Чтобы перестать есть сладости в промышленных количествах, нужно просто перестать их есть, сокращая их количество и переходя на более здоровые продукты. Конечно, идеальный вариант - это мед (если нет), сухофрукты, немного горького шоколада, но и среди кондитерских изделий можно найти наименее вредные продукты. Например, мармелад, который содержит пектин, способствующий выводу из организма солей тяжелых металлов (290 ккал/100 г) или зефир (не идеально, но лучше пирожных), который содержит белок, железо, фосфор (300 ккал/100 г). Попробуйте готовить сами домашнюю пастилу (для этого сахар не нужен вовсе) или проверните на мясорубку курагу или чернослив и сделайте из массы конфеты, обваляв их в какао или кокосовой стружке. Впрочем, такими сладостями тоже не стоит злоупотреблять - содержание углеводов (а, следовательно, и калорий) в них все же весьма высокое.
Что еще?
Все еще тянется к сладкому? Хорошо. Не будем себя ограничивать. Тем более, что это приведет к депрессии. Ставьте на стол корзинку с печеньем и конфетами. Ставьте-ставьте!
А теперь… важное условие. Если вы хотите что-нибудь съесть из этой корзинки, наденьте кроссовки и пройдите быстрым шагом (или пробегите трусцой) километров пять. При физической (особенно когда открывается «второе дыхание ») происходит мощный выброс эндорфинов. Это ощущение поразительно похоже на то, которое возникает после «приема» шоколада. Вы получите те же приятные эмоции, но от более полезного занятия. Попробуйте заменить зависимость от сладкого зависимостью от движения. Пусть в следующий раз, когда вы почувствуете себя несчастной, ваши руки потянутся не к холодильнику, а к спортивной форме. Ну а плюсы этого выбора вы знаете и сами.
ВКонтакте Facebook Одноклассники
Оно не только страшный враг стройности, но и наносит катастрофический ущерб здоровью
Из-за переедания нарушается работа почти всех систем и органов, и, главное, нашего «мотора» - сердца. На этом плачевные последствия далеко не заканчиваются.
Букет болезней
Самое главное негативное последствие переедания - проблемы с лишним весом. К тому же, в этом вопросе и возраст играет важную роль: чем мы старше, тем труднее нам будет удерживать вес в норме и тем большим количеством болезней обернется неправильное питание.
Последствия переедания настолько опасны, что врачи предупреждают: лучше встать из-за стола голодным, нежели сытым. Но большинство людей, увы, часто заканчивают застолье словами «Как же я наелся!» Но наш организм вряд скажет «спасибо» за такую сытую жизнь. Просто потому, что при переедании на все органы ложится огромная нагрузка.
Последствия обжорства первыми бьют по сердцу. Органы при переедании увеличиваются, поэтому сердце вынуждено усиленно работать, чтобы обогащать кровью большее пространство. Возрастает количество работы - увеличиваются мышечные стенки сердца, усиливаются сокращения. Закономерным результатом становятся проблемы с давлением и гипертония.
Второй орган, страдающий при переедании - печень. При превышении необходимого количества жиров в печени она сама превращается в их непосредственный источник, и вскоре все клетки оказываются заполненными жиром. А это уже бьет не только по сердцу и печени, но и по кишечнику. При переедании страдает весь кишечный тракт. В итоге - гастрит с пониженной кислотностью, холецистит, хронический панкреатит.
Обмен веществ и позвоночник
У людей с ожирением чаще всего встречается нарушение гормонального цикла, так как в организме не хватает гормона щитовидной железы - тироксина. Из-за его недостатка теряет стабильность обмен веществ. У женщин нарушается менструальный цикл, а у мужчин наблюдаются проблемы с эрекцией. Между тем, лечением этих проблем часто является всего-навсего снижение веса.
Переедание также очень тяжело переносится суставами и позвоночником в частности. Чем раньше вы справитесь с привычкой переедать, тем быстрее вы избавите свои суставы от преждевременного изнашивания. Нужно также помнить, что все болезни люди с лишним весом переносят тяжелее, чем худые. Они долго лечатся и часто страдают от осложнений.
Сколько можно съесть
Если сложить свои ладони лодочкой и прислонить друг к другу, можно приблизительно представить себе, какой объем имеет наш желудок в нормальном состоянии. Но если вспомнить, сколько примерно мы съедаем за обедом - первое, второе и компот с пирожным, нельзя не удивиться: как все это там умещается?
Всё просто: желудок имеет складки, которые при растяжении его пищей разглаживаются. Желудок растягивается, позволяя наполнить себя большим количеством пищи. Этот механизм, придуманный природой, эволюционно оправдан - ведь нашим предкам редко случалось наедаться досыта. Однако подавляющее большинство времени древние люди все же проводили в полуголодном состоянии, поэтому желудку чрезмерная постоянная нагрузка явно не грозила.
А что же происходит сегодня? Люди не просто наслаждаются едой, а вообще едят столько, сколько им не то что не нужно, а попросту вредно. Для медиков этот вред, например, очевиден - они знают, что при сильном растяжении желудка ухудшается его кровоснабжение, поскольку сосуды, проходящие в его стенках, тоже растягиваются, и крови в желудок поступает меньше, чем ему необходимо. Такой же механизм еще у одного состояния, про которое все знают - инфаркта миокарда. В желудке до инфаркта дело не доходит, а вот гастрит можно заработать легко.
Как питаться меньше
* Попробуйте есть не столько, сколько привыкли, а раза в два меньше. Это будет сложно, но результат того стоит! Пройдет неделе две - и организм, которому вы сильно облегчите жизнь, скажет вам спасибо. Вполне возможно, что спустя еще какое-то время вы забудете свои прошлые пагубные пищевые привычки.
* Создавайте приятную атмосферу перед едой - спокойная музыка (классика, джаз, блюз, но ни в коем случае не агрессивный рок), красиво сервированный стол и с любовью приготовленная пища. Не случайно в некоторых религиях принято молиться перед едой - это успокаивает и умиротворяет.
* Накладывайте себе столько, сколько виртуально помещается в сложенных лодочкой ладонях.
* Диетологи советуют использовать специальную посуду - например, тарелки маленького размера, которые не позволят съесть большую порцию. Но вам покажется, что вы наелись - ведь вы съели целую тарелку.
* Можно также экспериментировать с цветом тарелок - так, в ходе исследований было доказано, что еда вызывает меньший аппетит, если она подается на синей или черной посуде.
* Употребляйте меньше специй, соли и усилителей вкуса - они в несколько раз усиливают аппетит, буквально вынуждая переедать. Сначала будет непривычно, но потом вы увидите разницу - ее наглядно продемонстрируют стрелки весов.
* Завтрак и обед должны быть в меру обильными, так как мы заряжаемся энергией на весь день благодаря тому, что съедаем до полудня. Но не воспринимайте этот совет как разрешение есть все, что хочется, в неограниченных количествах. Особенно это касается высококалорийной пищи.
Долой сладости!
Не секрет, чуть ли не все люди на свете любят сладости. Кому-то удовольствие приносит одна конфетка, а кому-то килограмма сахара и банки сгущенки не хватит, чтобы удовлетворить страсть к сладкому.
Сладкоежки предпочитают закрывать глаза на то, что неумеренное потребление сахара приводит не просто к быстрому набору веса, а еще и к возникновению сахарного диабета. Но те, кто по-настоящему следит за здоровьем, знают, что мороженое, шоколад и другие высококалорийные сладости все-таки должны появляться на столах не слишком часто. Особенно тщательного наблюдения требуют дети. Разумеется, отучить их от сладостей практически невозможно, поэтому можно пойти на хитрость: используйте для каши, чая и выпечки обычный сахарозаменитель. Он не так агрессивно действует на организм.
Ребенок не должен объедаться
К сожалению, многих детей воспитывают так, что надо обязательно доедать. Эта пагубная традиция родилась еще в советские времена, и возможно, уходит в глубину веков. Также существует стереотип, что хлеб нельзя выбрасывать. Конечно, нужно уважать к труду людей, которые вырастили пшеницу и испекли хлеб. К тому же в прошлом в нашей стране бывали голодные времена, когда такая традиция была полностью оправдана. Люди доедали всё до конца, поскольку и есть особо было нечего. Но сейчас - другое дело. Зачем доедать, если ты уже чувствуешь, что наелся, и что следующий кусок - совершенно лишний?
Если вы положили себе на тарелку чуть-чуть, можно и доесть. Но если сердобольная бабушка наложила ребенку гору жареной картошки плюс пару жирных котлет, то гастрит и лишний вес в будущем ему практически обеспечены.
К сожалению, некоторые родители даже наказывают детей за то, что те не доедают. Не беспокойтесь, ребенок не даст себе умереть с голоду! Как правило, дети лучше взрослых понимают, что им, сколько и когда нужно съесть - при условии, конечно, что неправильные пищевые привычки не привиты им взрослыми чуть ли не с пеленок. Так что если хотите видеть своих детей здоровыми, не заставляйте их доедать то, чего они не хотят.
Между буднями и праздниками
Вред от переедания очевиден, однако небольших изменений в действиях людей часто бывает недостаточно. Негативные последствия обжорства могут возникать не только от регулярного потребления большого количества продуктов, но и от праздничного объедания. Так что отправляйтесь в гости для того, чтобы насладиться общением с близкими и друзьями, а не с целью продегустировать всю вереницу кулинарных шедевров в количестве двадцати штук, добивая себя в финале высококалорийным тортиком. Помните: даже разовые превышения допустимых объемов пищи чреваты серьезными последствиями для здоровья.
Научно доказано, что поздние ужины приводят не только к возникновению лишнего веса, но и к ухудшению эмоционального состояния. Любая диета предполагает отказ от плотной вечерней трапезы, а новейшие исследования показывают, что ранний и лёгкий ужин способен подавить процессы старения, происходящие в организме.
Почему так происходит? И как правильно ужинать, чтобы спокойно засыпать, иметь красивую фигуру и замедлить старение организма? Попробуем разобраться.
Секрет молодости
Все знают, что во время сна организм человека отдыхает и восстанавливается. Но это не совсем так! Отдыхает мышечная система, но при этом мозг и эндокринная система продолжают работать. Мозг анализирует и усваивает полученную за день информацию. Также ночью запускаются те функции эндокринной системы, которые не могут быть выполнены в дневное время. Именно во сне находящиеся в головном мозге гипофиз и эпифиз начинают активно вырабатывать вещества, известные как гормоны юности.
Соматотропный гормон, производимый гипофизом, является гормоном роста. Угнетение выделения данного гормона обычно происходит после 35 лет. И именно с этим фактором учёные связывают старение организма.
Интересно, что гипофиз способен вырабатывать соматотропный гормон только при соблюдении двух условий: ночью и на голодный желудок! Дело в том, что одна из задач гормона роста - сжигать жиры и обеспечивать спящий организм калориями. Этот процесс запустится лишь в том случае, если в крови мало углеводов. А если человек съел пирожное и отправился спать, зачем гипофизу выполнять лишнюю работу? Энергии и так хватит!
В итоге, если постоянно устраивать поздние и плотные ужины, постепенно возникнет проблема лишнего веса и преждевременно запустится старение организма.
Проблемы, к которым приводит избыток инсулина
Обильный поздний ужин, состоящий из углеводной пищи, заставляет поджелудочную железу повысить выработку инсулина.Как правило, вечером и ночью мы не работаем активно, а напротив отдыхаем. А углеводная пища нужна для того, чтобы снабжать топливом мышечную ткань. Если мышцам не нужна энергия, то куда же организм её приспособит? Инсулин перенаправляет ненужные углеводы в печень, которая перерабатывает их в жир. Как мы уже знаем, соматотропный гормон при этом не вырабатывается. Следовательно, жиры не сжигаются, а откладываются.
Избыток инсулина вызывает ряд заболеваний, которые можно назвать бичом современной цивилизации. Диабет, ожирение, дисбактериоз и гипертония - вот далеко не весь перечень болезней, к которым приводит постоянный избыток инсулина в организме в ночное время.
Ещё одно свойство гормона заключается в том, чтобы облегчить поступление жировых клеток из крови в жировую ткань. А процесс вывода энергии из жировой ткани напротив подавляется. Таким образом, жир буквально консервируется в нашем организме, а это прямой путь к постепенному развитию ожирения.
Также избыток инсулина, который был вызван постоянными поздними ужинами, вызывает активацию остеобластов - клеток, разрушающих костную ткань. Совершенно незаметно и в совсем юном возрасте может развиться остеопороз.
Лёгкий ужин – залог крепкого сна
Поздний ужин имеет ещё одно неприятное последствие - снижается выработка мелатонина, гормона сна и молодости.
На что влияет мелатонин?
- Быстроту засыпания, продолжительность и качество сна.
- Степень антиоксидантной защиты организма. Как следствие удаётся предупредить развитие онкологии, а также болезней сердца и нервной системы.
- Активность иммунной системы. Гормон эффективно омолаживает и укрепляет иммунную систему. В результате чего организм успешно противостоит раку и вирусным заболеваниям.
Таким образом, привычка плотно поесть перед сном может стать толчком к возникновению гормонального дисбаланса в организме. В результате этих эндокринных нарушений является повышенное выделение инсулина и угнетение выработки мелатонина и соматотропного гормона. Как следствие постепенно развиваются такие заболевания, как ожирение, бессонница и преждевременное старение.
Ужинаем правильно
Что же следует есть на ужин для того, чтобы избежать всех этих неприятных последствий?
Если в утренний рацион рекомендуется включать богатые углеводами каши и сладкие фруктовые салаты, то вечером эти полезные продукты противопоказаны. Вечерний рацион не должен включать большое количество сложных углеводов! Преимущественно ужин должен состоять из нежирных белковых продуктов, а также некрахмалистых овощей богатых клетчаткой.
Воспользуйтесь следующими идеями:
- кусок нежирной рыбы, приготовленной на пару, и овощной салат (в идеале без добавления растительного масла и соли);
- тушёная капуста с нежирным сыром;
- отварная или запечённая куриная грудка с зелёным салатом;
- паровая котлета из нежирного красного мяса с отварной брокколи или цветной капустой;
- суп-пюре из грибов с нежирным молоком;
- небольшая порция творога с низким процентным содержанием жира (до 5%) и 1/2 стакана кефира.
Что еще можно кушать на ночь - смотрите на видео:
Меняем привычки
Эти продукты лучше исключить из вечернего меню:
- каши;
- картофель;
- хлебобулочные изделия и бутерброды;
- кондитерские изделия и любые другие сладости;
- сладкие фрукты.
Наихудшим выбором для последнего приёма пищи являются продукты с высоким содержанием рафинированного сахара. Ещё более губительно сочетание жира и сахара (например, торт с кремом, сладкие бутерброды).
Точное время для ужина определить невозможно, ведь у каждого свой режим дня. Большинство врачей и диетологов советуют не ужинать позднее, чем за 4 часа до сна. В том случае, если цель заключается в том, чтобы сбросить лишний вес, то последний приём пищи должен состояться за 5-6 часов до отхода ко сну.
Люди, отказавшись от плотного ужина, замечают, что просыпаются легче и ощущают бодрость на протяжении всего дня. Это можно объяснить тем, что ощутив сильный голод утром, человек не пропустит самую главную трапезу дня - завтрак. А правильный завтрак является залогом хорошего настроения и прекрасного самочувствия в течение всего дня.
Но важно не доходить до крайностей! Полный отказ от ужина не является хорошей идеей. В этом случае чувство голода может оказаться настолько сильным, что помешает сну и приведёт к бессоннице. Скорее всего, человек, безуспешно пытающийся заснуть, какое-то время помучается и совершит ночной набег на содержимое холодильника. А это точно не пойдёт на пользу здоровью и фигуре.
Конечно, многим будет тяжело отказаться от привычного плотного ужина. Но разве спокойный сон, здоровье, красивая фигура и продлённая молодость не стоят того? Ради таких перспектив стоит немного пересмотреть свой образ жизни.
Кто подвержен тяге к ночному поеданию пищи?
Принято считать, что основная часть людей, страдающих от излишнего веса, не может жить без вечерней трапезы. Однако ученые установили, что только у 1,5% людей, живущих на земле, существует неодолимая тяга к ночной еде. Эти люди не способны бороться с соблазном. Для них еда ночью - это потребность организма, которая зачастую граничит с лунатизмом, который не возможно контролировать. Однако это характерно только для 1,5% людей. Для остального же населения вечерняя еда - это просто пагубная привычка, от которой они могут избавиться.
Однако так ли страшно вечернее переедание, как принято считать?
Может, нет ничего страшного, если перед сном мы решили побаловать свой организм? Ранее считалось, что вечерняя еда способствует более интенсивному отложению жира. Так как человек вечером становится менее активным, процессы жизнедеятельности ночью функционируют в более замедленном темпе, значит и калории, которые мы потребляем перед сном, не сжигаются, как днем. Однако исследования показали, что уровень жира от времени приема калорий не изменяется, то есть нет принципиальной разности, когда вы съедаете общий калораж в течение суток.
Почему же всегда считалось, что ночью калории сжигаются намного хуже?
А главное, почему люди, которые любят поесть перед сном, начинают резко сбрасывать вес, если отказываются от этой пагубной привычки?
Оказывается, что наш организм функционирует строго в соответствии с циркадными ритмами, от которых зависят все химические реакции в организме, т.е. определенные гормоны вырабатываются в разном количестве в зависимости от времени суток. Кроме того, все метаболические реакции полностью зависят от этих ритмов, что и ведет к более активному сжиганию калорий днем, чем ночью.
Очень длительный период времени человек приспосабливался к активному образу жизни днем, поэтому организм человека уже с рождения готовиться к значительной затрате энергии именно в это время суток. Ночью человеческий организм должен отдыхать, что он и делает, а не занимается переработкой поступившей вечером едой. Кроме того, ученые доказали, что освобождение желудка происходит днем более быстро, а усвоение углеводов к вечеру значительно снижается, что и приводит к набору лишних килограммов, если прием пищи приходится на вечернее время.
Самая большая опасность вечернего переедания заключается в резкой стимуляции выработки инсулина.
Данный гормон отвечает не только за анаболические процессы, но и является «сохранителем» жира, то есть все калории, которые вы потребляете вечером, начинают складироваться в резервном депо, что и приводит к развитию ожирения. Однако помимо развития данного заболевания, начинает резко возрастать вероятность появления сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому следует знать, что вечернее переедание страшно не только для вашей фигуры, но и грозит вашему здоровью.
Переедание мешает организму отдыхать
Кроме того, ночное обжорство в значительной мере влияет на сон человека. Из-за того, что вы заставляете организм перерабатывать пищу, а не даете возможности ему спокойно отдыхать ночью, происходит нарушение сна, которое начинает приобретать стойкий хронический характер. Все это приводит к постоянной усталости и недосыпанию.
Психологическая нагрузка начинает возрастать, и человек начинает все больше есть вечером, что опять же ведет к гормональным расстройствам, которые связаны с уменьшением выработки мелатонина. Этот гормон отвечает за сон человека, то есть получается замкнутый круг, результатом которого становиться ожирение, раздражительность и другие заболевания. Особенно трудно переносят ночное переедание дети, и радионяня tomy classic всю ночь транслирует плач и беспокойство ребенка.
Вред переедания для ЖКТ
Вечернее переедание является просто губительным для желудочно-кишечного тракта. Те продукты, которые днем для нашей пищеварительной системы не представляют опасности, ночью становятся источниками развития многих заболеваний, таких как гастрит, дисбактериоз, кишечная аллергия и другие. Это связано с особенностью работы двенадцатиперстной кишки, которая ночью просто перестает функционировать, то есть она просто «засыпает». Пища, полученная вечером, начинает двигаться по пищеварительной системе и доходит до двенадцатиперстной кишки, а дальше пройти она не может, ведь этот орган спит, значит, происходит сбой в работе желудочно-кишечного тракта, что и становиться причиной развития заболеваний.
Переедание во время беременности
Это крайне вредно также для молодых кормящих матерей, в жизни которых появился малыш, а вместе с ним пеленки, подгузники, компактный стульчик для кормления , колыбель и прочие атрибуты, и которые не успевают в течение дня нормально питаться. Таким образом, вечернее переедание пагубно влияет на лактацию.
Из всего этого можно сделать вывод, что вечернее переедание является не просто пагубной привычкой, а является потенциальной опасностью для здоровья вашего организма. Самое главное помните, что немного усилий, и вы сможете избавиться от вечерних походов к холодильнику навсегда и этим улучшите свое самочувствие, фигуру и настроение.
Внимание!
Использование материалов сайта "www.сайт
" возможно только с письменного разрешения Администрации сайта. В противном случае любая перепечатка материалов сайта (даже с установленной ссылкой на оригинал) является нарушением Федерального закона РФ "Об авторском праве и смежных правах" и влечет за собой судебное разбирательство в соответствии с Гражданским и Уголовным кодексами Российской Федерации.
|
пишет: 01-02-2015 23:42 мой опыт Раньше я была очень полная и в попытке похудеть постоянно садилась на диеты, которые стабильно заканчивались срывами и перееданием. Из-за этого я испортила свой желудок и у меня часто стали появляться такие симптомы как изжога, вздутие живота, метеоризм и тошнота. Я боролась с ними с помощью мотилака, он быстро убирает все эти неприятные ощущения и способствует налаживанию пищеварения. А потом решила просто изменить свое питание и пошла к диетологу, который помог мне перейти на сбалансированную диету и похудеть. |
|
пишет: 20-01-2014 20:20 вечернее переедание у ребенка Помогите справиться с вечерним перееданием у ребенка. Как помочь справиться с этой пагубной привычкой.? |
|